سورت و درجهبندی پسته برای بازار داخلی و صادرات
سورت و درجهبندی، ارزش تجاری پسته را تعریف میکند؛ دو محموله با یک کیفیت مزرعهای اما درجهبندی متفاوت میتوانند اختلاف قیمتی معنادار داشته باشند. سورتینگ یعنی جداسازی بر اساس اندازه، رنگ، شکل و سلامت دانه.
سورت بر پایه اندازه (سایزبندی) با سوراخهای مخصوص (Sieve) از ۲۴/۳۰ تا ۳۲/۳۶ و بالاتر انجام میشود؛ این کلاسبندی تعیینکننده قیمت صادراتی است. همزمان، جداسازی دانههای شکسته، بادکرده، پوک، زرد و دارای لکه با دستگاههای غلتکی و چشم نوری انجام میشود.
دستگاه سورتینگ نوری (Color Sorter) با دوربینهای پیشرفته، هر دانه را در کسری از ثانیه اسکن و نارس یا تغییر رنگ را با جت هوا از مدار خارج میکند؛ دقت آن برای ارقام حساس (اکبری و احمدآقایی) در بازار رقابتی حیاتی است.
طبقهبندی استاندارد بینالمللی بر اساس سه معیار اصلی است: درصد خندق باز، نسبت مغز به کل (خودی/بسته) و درصد آفت (نارس، پوک، خشک و نرم). بسته به بازار هدف (آلمان، روسیه، امارات و چین)، مشخصات فنی موردنظر تفاوت دارد و باید پیش از صادرات، نمونه مورد تأیید خریدار قرار گیرد.
در نهایت، درجهبندی جدا از بار عیبدار نباید گذاشته شود؛ حتی یکی از پستههای آفتدار در یک کیسه، میتواند کل محموله را از نظر خریدار حرفهای مردود کند.
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است؛ اولین نفری باشید که نظر میدهد.